2026年1月に、訪問
桑名は木曽三川の淡水と伊勢湾の海水が混ざり合う地であることから、非常に栄養が豊富な環境で、昔から海苔の産地として有名です。
安永に建つ『海苔の福井』は桑名産の海苔をはじめとして、全国のおいしい海苔や海産物を丁寧に加工、販売しています。
工場には直売所も設けられており、誰でも気軽に買いに行くことができるようになっていますよ。
店内に入って驚くのは一般的な海苔屋さんのイメージとは異なる可愛らしいパッケージです。
新しい海苔の世界を提案するブランド『のりもも』の商品で、多気町にあるヴィソン内でもとても人気を集めているそうです。
海苔に一風変わったフレーバーをつけている商品が多く、興味を惹かれます。
少量から手ごろな価格で試すことができる商品も多いので、自分好みのフレーバーを探すのも楽しそうですね。
もちろん一般的にイメージするような海苔も販売しています。
海苔は12月初旬ごろに収穫が始まり、今の時期は新海苔と呼ばれる特に海苔がおいしい季節です。
佐賀有明産の新のりです。
口どけがよく、旨味と甘みがしっかり感じられる海苔でとてもおいしいです。
今の時期は恵方巻用などにもおすすめですよ。
こちらは焼ばら海苔です。
サクサクパリパリとした食感でそのまま食べてもおいしいですが、お味噌汁に入れると海苔の風味が口いっぱいに広がって贅沢な味わいが楽しめました。
のりふりふりは、バラ海苔にフレーバーを足した商品です。
ニンニク胡椒、バーベキュー、インドカレーなど一見すると海苔と合うのか不思議な組み合わせも多いのですが、ごはんにかけたりパスタやサラダにかけたりといろいろな楽しみ方ができますよ。
醤油バターをふりかけにしてみましたが、バターの香りが海苔とベストマッチでごはんが進みます。
たらこパスタなどにかけるのも間違いないおいしさですね。
こちらは地中海バジルです。
バジル×海苔も未知の組み合わせだと思ったのですが、想像以上に合う！
こちらは卵料理と相性抜群と伺ったので目玉焼きにかけてみたのですが、簡単にワンランク上のおしゃれな味わい変化して、そのおいしさに驚きました。
新海苔の間違いないおいしさはもとより、海苔の新たな活用法も広がる楽しいお店なので、ぜひ訪れてみてくださいね。
【磯音～海苔の福井～ のりもも】
住所：三重県桑名市安永1560-1
TEL：0594-23-5211
営業時間：8：00～17：00
定休日：土日
公式Instagram(外部リンク)
