2026年2月に、京紫shibikara‑noodlesにお邪魔してきました。
ジャズドリーム長島のサウスエリア1Fフードコート内に建つお店です。
昨年7月にオープンしたばかりで、しびれる辛さ×京都仕立てという異色の組み合わせが楽しめる中華料理店です。
辛くないメニューもありますが、看板メニューの担々麺や麻婆豆腐餡かけご飯など、しびれる辛さが楽しめるメニューが特徴的です。
辛い系のメニューは普通の辛さに加えて辛さ調整、痺れ調整ができるようになっており、激辛好きの方にもおすすめです。
京山椒仕立て担々麺と杭州小籠包セットです。
小籠包は生地がふかふかです。
肉汁たっぷりのジューシーな餡が入っており、火傷しそうなほど熱いですがそれがいい！
京山椒仕立て担々麺は山椒の香りとゴマの香りがしっかり感じられます。
辛さは普通にしましたが、痺れるような辛みが癖になります。
辛いだけでなく上品さを感じるスープに驚きました。
麺はやや細めのストレートタイプです。
結構辛いのに、辛さより旨さが先立って食べ進める箸が止まりません。
食べ終わるとポカポカで寒い日には特におすすめの逸品です。
しびれる辛さが癖になるおいしい担々麺を、ぜひ食べてみてくださいね。
【京紫shibikara‑noodles】
場所：ジャズドリーム長島サウスエリア1F フードコート内
TEL：0594-84-7754
営業時間：(平日)11：00～21：00 (土日)10：30～21：00
定休日：なし ジャズドリーム長島の営業日に準ずる
